Ciambellone della colazione

Buonasera a tutti! 

Post velocissimo e improvvisato.

Vi lascio qua la ricetta del ciambellone fatto con yogurt, olio e limone, ideale per la colazione di tutti! Buonissimo e sofficissimo!

Dosi per una teglia a ciambella di 22 cm di diametro:

Ingredienti:

4 uova medie

200g di zucchero

la scorza e il succo di 2 limoni 

100ml di olio di semi

125g di yogurt bianco ( un vasetto )

300g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

1 - Imburrate e infarinate la vostra teglia. Preriscaldate il forno a 180°C

2 -  In una ciotola montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone, fin quando il composto risulterà bello spumoso.

3 - Aggiungete il succo di limone filtrato precedentemente e, in seguito, l'olio e lo yogurt.

4 - Continuando a lavorare con le fruste, aggiungete ora la farina setacciata assieme al lievito. 

5 - L'impasto è pronto! Versatelo nella teglia e infornate per circa 40 minuti ( dipende SEMPRE dal vostro forno. Potranno bastare 30-35 minuti, come potrebbero non bastarne 40. L'importante è che non apriate il forno nei primi 20 minuti circa di cottura e fate sempre la prova stecchino! ).

6 - Per la decorazione io ho fatto semplicemente della glassa con zucchero a velo e succo di limone - che ho versato sulla torta quando era ancora calda, purtroppo -.

Ps: volendo potete sostituire il succo di limone con il succo d'arancia fresco, oppure potete benissimo inserire entrambi! :)